一つ星リストランテのパスティッチェリア補助を募集いたします。

皆さん、初めまして。
投稿をご覧下さりありがとうございます。
イタリア ピエモンテ州で料理人をしている藤本大輔と申します。

本日は求人募集をしたく、投稿致しました。
レストラン名は、”Borgo Sant’Anna”(ボルゴ サンタンナ)です。
シェフから依頼がありまして、ドルチェ場の補助を募集いたします。

また、住まいに関しましてもレストランが所有している部屋を無償で借りる事が出来るため、家賃光熱費は全てかかりません。

ぜひ、ご興味のある方はご連絡くださると嬉しいです。
よろしくお願いします！

(追加情報)
勤務開始日：2025年内　
お話をした上で調整したいと思っております。
給与:1000€〜
休日:週休2日　他に夏期休暇、冬季休暇有り

担当者：藤本大輔

ーーー以下、Borgo Sant’Annaの補足説明。ご興味のある方へーーー
料理の特徴としては,ピエモンテ州、プーリア州(シェフの故郷)に根差しつつ、
そこに日本や世界の要素を散りばめた現代イタリア料理となります。

ここに、各メディアの評価として、
・ミシュランガイド：一つ星
・ガンベロロッソ：2フォルケッテ
などを得ております。

また、シェフであるパスクアーレ氏は、日本での就業経験もあり、とても我々の文化に興味を持ってくださっています。
加えて、彼は現ミシュランイタリア三つ星 “Villa Crespi”にてスーシェフを務め、
デンマーク(コペンハーゲン)にある世界ランキング1位のレストラン”Geranium”にて研修も受けるなど、とても優れた経験の持ち主であると考えます。

こういった評価と同時に、成長過程のレストランであるため、働くうえでハードな一面などは少なからずあります。
ですが、これほど食材に触れ、調理に携わることが出来るレストランは中々ないのではとも僕は思います。
かつ、自分の取り組み方次第で、料理は勿論、外部イベントや研修など、たくさんの経験を積むことができます。

ご興味のある方は、是非一度面談でも出来ればと思います。
是非、お待ちしています！